Dołącz do nas i zgarnij więcej - z okazji 20-lecia Magazynu Bieganie czekają na Ciebie konkursy z nagrodami: pakiety startowe, sprzęt i nie tylko.
Świat sportu i biegania
Żywienie w sporcie to niezwykle dynamiczna dziedzina nauki. Co chwila pojawiają się nowe, rewolucyjne badania zmieniające dotychczasowe standardy. Za każdym razem powinniśmy kierować się jednak logiką stojącą za argumentacją dietetyków.
Kłącze imbiru kojarzy się z kuchnią orientalną i zimową herbatą. Ze względu na ostry smak nie każdy jest jego fanem. Warto się jednak przekonać bo ta roślina jest nie tylko przyprawą ale ma dużo właściwości leczniczych. Charakterystyczny, bardzo intensywny smak i zapach świadczą o tym, że koncentracja substancji czynnych jest wysoka. Szczególnie teraz w okresie niby zimowym, a jakby trochę wiosennym nasz organizm będzie nam wdzięczny za przemycany w diecie imbir. My jak zwykle szukamy pozytywnych właściwości dla biegaczy.
Warzywa lepiej „pracują” w grupie. Sztuka jednak polega na tym, żeby jednym posiłkiem zapewnić sobie jak najbardziej różnorodne elementy pozytywnie wpływające na nasz organizm. Zobacz, jakie są najkorzystniejsze kombinacje składników pokarmowych.
„Żywienie w sporcie” Anity Bean ma podtytuł: kompletny przewodnik. I rzeczywiście – ten podręcznik (bo taką funkcję właściwie pełni książka) to wielowątkowy opis zasad i zależności dotyczących odżywiania się osób aktywnych. Bardzo cenna i zrozumiale podana wiedza.
Sezon maratoński trwa, dlatego duży nacisk kładziemy na regenerację. Tym razem mamy dla Was kilka przepisów na posiłki sprzyjające regeneracji. Co i dlaczego jeść?
Jesteśmy przyzwyczajeni, że obiad powinien się składać z mięsa i dodatków, albo nabiału, a jeśli jesteśmy na diecie wegetariańskiej – bazą dla posiłku jest makaron, ryż, kasza, naleśniki lub inne produkty oparte na mące. Warzywa są elementem obiadu albo śniadania, ale żeby stanowiły jego główną część lub całość? To możliwe, trzeba tylko trochę uruchomić wyobraźnię.
Biegacze, którzy mają zamiar wystartować w którymś z jesiennych maratonów, zapewne myślą już intensywnie o swojej diecie. Co jeść, a z czego zrezygnować? Czym się porządnie najemy, a czym tylko zapchamy? Jakie są rozwiązania dla wegetarian i bezglutenowców? Zobaczcie nasz przegląd przydatnych linków.
Pieczywo to dla wielu biegaczy podstawa śniadania, II śniadania i często kolacji. Mamy teraz dostęp do bardzo dobrego pieczywa na zakwasie, pełnoziarnistego, z dodatkiem siemienia lnianego, pestek do wyboru do koloru. Zamiast tradycyjnych dodatków do kanapek – sera, szynki czy dżemu – mamy dla Was pomysły na pyszne pasty.
O roli regeneracji w procesie przygotowań sportowych nie trzeba nikogo przekonywać. Już od lat instytuty badawcze, związki i kluby sportowe pompują grube miliony w badania naukowe, sprzęt czy suplementy, które przyspieszą powrót organizmu do równowagi, sprawią, że lepiej zaadaptuje się do stosowanych bodźców i będzie szybciej gotowy do dalszej pracy.
Uczestnicy akcji „Mój pierwszy maraton” zmagają się nie tylko z treningami – dostali także nowe diety. Bo – jak twierdzi Darek Brzeziński, ekspert Timexa, jeden z dwójki ich dietetyków – paliwo to 70% sukcesu. Jednak zmiana diety okazała się nie lada wyzwaniem!
Dodatek świeżych ziół wzbogaca smak potraw oraz poprawia ich wygląd, a ziołowy zakątek na oknie w kuchni pięknie wygląda, zatrzymuje wiosnę i lato przez cały rok w naszych mieszkaniach. Warto zgłębić jednak wiedzę na ten temat, ponieważ zioła to również wielka siła. Potencjał ziół jest na tyle duży, że fitoterapia czyli leczenie przy zastosowaniu ziół jest gałęzią medycyny konwencjonalnej.
Mięso jest jednym z głównych źródeł białka, żelaza, cynku, miedzi i wybranych witamin z grupy B. W dodatku na przykład żelazo z mięsa jest znacznie lepiej przyswajalne niż to z roślin, a skład białka jest najbardziej zbliżony do tego w naszych mięśniach. Jakie mięso najlepiej wybierać, co powinniśmy o nim wiedzieć?
Jelito ma kilka metrów długości i zasiedla je kilka kilogramów drobnoustrojów i jest to zupełnie normalne zjawisko u zdrowego człowieka. Od funkcjonowania jelit zależy zdrowie całego organizmu, dlatego powinniśmy zadbać o dostarczanie mu pozytywnych mikroorganizmów – probiotyków i pożywki dla nich czyli – prebiotyków.
Wydawałoby się, że jeśli już pozwalamy sobie na deser, to pozwalamy sobie „zgrzeszyć” porcją sacharozy, pustymi kaloriami, tłustym wypiekiem. Można jednak przygotować deser, który nie będzie zawierał sztucznych składników, białego cukru ani zbyt dużo tłuszczu. I będzie smaczny! Polecamy kilka przepisów, wszystkie są bezglutenowe.
Nadszedł czas urodzaju, w którym niemal na każdym miejskim skrzyżowaniu kwitną stragany z owocami i warzywami. Wracając do domu od autobusu mamy zwykle kilka okazji by kupić truskawki, ogórki, szpinak, banany i wiele innych kolorowych smakołyków. Podpowiadamy co z nimi zrobić, z czym je połączyć by uzyskać orzeźwiające, pełne energii, witamin i minerałów koktajle – odkwaszające, energetyczne i antyoksydacyjne.
Leczenie chorób produktami, które “w pocie czoła” wypracowały pszczoły – nosi swoją nazwę. Apiterapia. Moc produktów stworzonych przez te żółto-czarne zwierzątka jest ogromna. Miód, propolis, mleczko pszczele, jad i wosk – znajdą się wśród nich zdrowe cukry, substancje przeciwzapalne i bakteriobójcze, wspomagające wchłanianie żelaza. Skupimy się na produktach najpopularniejszych i najistotniejszych z punktu widzenia biegacza.
Przeciwutleniacze, związki poprawiające syntezę białek, odtruwające, poprawiające przepływ krwi i zmniejszające poczucie łaknienia. Te dobroczynne substancje o trudnych do wymówienia i zapamiętania nazwach kryją się w szparagach. Co jeszcze dobrego w nich siedzi? Na to pytanie odpowiada dietetyk sportowy – Marta Chmura. Podajemy również przepisy na dania z tymi warzywami.
Zaczyna się sezon truskawkowy, na bazarach na pierwszym planie widać łubianki pełne czerwonych smakołyków. Są zwiastunem i przedsmakiem lata ale dopiero od około 200 lat, kiedy je „wynaleziono”. Zawdzięczamy je Ludwikowi XIV – królowi Francji. To on sprowadził botanika, który je wyhodował krzyżując dwie odmiany poziomek przywiezionych z odległego Chile i Stanów Zjednoczonych.
Przed nami maratony w Lublinie, Opolu i Krakowie. Mamy dla Was kilka pomysłów na kolację przed maratonem – bogatą w węglowodany i smaczną. Placki ziemniaczane lub makaron z warzywami, a na deser ciasto marchewkowe.
Ziemniak to doskonały składnik posiłków spożywanych po treningu. Jest nie tylko cennym źródłem węglowodanów, ale też witamin, minerałów i ważnych dla biegaczy składników odżywczych. Kartofel nie musi być tylko nudnym dodatkiem prostego obiadu – jego potencjał jest o wiele, wiele większy!
