Dołącz do nas i zgarnij więcej - z okazji 20-lecia Magazynu Bieganie czekają na Ciebie konkursy z nagrodami: pakiety startowe, sprzęt i nie tylko.
Świat sportu i biegania
Soczewica jest bogatym źródłem białka, dostarcza sporo węglowodanów, ma niski indeks glikemiczny, więc energia z niej uwalniana jest powoli. Zawiera witaminy z grupy B, wzmaga produkcję czerwonych krwinek. Co jeszcze dobrego w sobie kryje i jak ją przygotować? Mamy dla Was kilka przepisów.
To jedno z najprostszych dań, jakie może przygotować biegacz, bardzo sycące, smaczne, bogate w łatwo przyswajalne białko, węglowodany z owoców. Do jajek można dodać też orzechy albo przygotować omlet z warzywami – na słono. Przedstawiamy kilka inspiracji.
Trwa sezon maratoński, niewiele już możemy zdziałać treningowo, dlatego zastanawiamy się nad strategią, dietą, dopracowaniem szczegółów. O której godzinie wstać, w co się ubrać, a także, a może przede wszystkim, co i ile zjeść przed startem.
W kolejnym odcinku naszych kulinarnych podróży po krajach, z których wywodzą się mocni biegacze, zapraszamy Was na Ukrainę – gotujemy z młodą biegaczką z Doniecka, która zdradza nam przepis, który jest w jej rodzinie od pokoleń. Gotujemy barszcz!
Koktajle na bazie mleka, jogurtów czy kefiru i owoców są idealnym sposobem na szybkie uzupełnienie węglowodanów i białka po treningu. Są orzeźwiające i smaczne. Podajemy kilka przepisów na potreningowe porcje energii.
Kenijscy biegacze jedzą mięso na kolację, bo wierzą, że da im to moc do treningu następnego dnia. Poza nim, na kenijskim talerzu znajdziemy ugali i warzywa. Na stole nie znajdziemy sztućców, trzeba poradzić sobie rękami. Zaprosiliśmy Kenijczyka do naszej kuchni.
Łyżka cukru, trochę wody, szczypta soli i esencja pomarańczy albo cytryn – jak kto woli. „Uwarzenie” izotoniku nie wymaga zdolności kulinarnych. Składniki są tanie i łatwo dostępne, więc można sobie pozwolić na wiele prób zanim napój zacznie nam smakować.
Spożywamy coraz więcej cukru. Świadomie i nieświadomie, bo i producenci dodają go więcej do żywności. Tymczasem istnieją inne substancje o równie słodkim smaku, które dużo lepiej działają na nasz organizm, a tym samym są po prostu zdrowsze. Stewia i ksylitol.
Po ciężkim treningu niezwykle ważne jest uzupełnienie węglowodanów, oraz dostarczenie organizmowi białka, wspomagającego odbudowę mięśni. Około 30-minutowe okienko węglowodanowe po wysiłku wspomaga przyswajanie składników odżywczych. Najlepszą mieszanką regeneracyjną będzie taka, w której proporcje białka do węglowodanów będą jak 1:4.
Gorzka czekolada jest źródłem witamin z grupy B, magnezu, żelaza i wapnia, potasu i fosforu. Znajdują się w niej również miedź i cynk. Trzeba jednak znać umiar, bo tabliczka dostarcza 600 kcal, a aż 43 g jej składu to tłuszcz.
