Dołącz do nas i zgarnij więcej - z okazji 20-lecia Magazynu Bieganie czekają na Ciebie konkursy z nagrodami: pakiety startowe, sprzęt i nie tylko. Jeden z nich właśnie trwa!
Świat sportu i biegania
Zawartość białka w nasionach roślin strączkowych wynosi ok. 17-20% suchej masy w grochu i fasoli oraz 38-40% w soi. Dla porównania w zbożach to ok. 7-13%. Zestawiając je z białkiem wzorcowym (jajo kurze) można zauważyć odmienny skład aminokwasowy. Strączki mają mało metioniny, za to sporo tryptofanu oraz lizyny. Nie stanowi to jednak żadnego problemu, ponieważ […]
Soczewica jest bogatym źródłem białka, dostarcza sporo węglowodanów, ma niski indeks glikemiczny, więc energia z niej uwalniana jest powoli. Zawiera witaminy z grupy B, wzmaga produkcję czerwonych krwinek. Co jeszcze dobrego w sobie kryje i jak ją przygotować? Mamy dla Was kilka przepisów.
