Zanim sięgniesz po suplementy, zajrzyj do swojej lodówki. Oto propozycja na żelazową bombę!

Sałatka ze szpinakiem i burakami

• 2 garści świeżych liści szpinaku
• 2 garści rukoli
• burak
• ½ szklanki soczewicy zielonej ugotowanej
• ½ szklanki kaszy jaglanej ugotowanej
• 2 łyżki pestek dyni
• sos miodowo-balsamiczny (2 łyżki octu balsamicznego, 2 łyżki miodu, 4 łyżki oliwy, przyprawy)

Buraki obrać pokroić w plastry i ugotować na parze na chrupko (ok. 20 minut). W naczyniu umieścić pozostałe składniki sałatki, dodać pokrojonego w kostkę i ostudzonego buraka. Wszystko razem delikatnie przemieszać i przed samym podaniem polać sosem miodowo-balsamicznym.