Dołącz do nas na Facebooku i zgarnij więcej - czekają na Ciebie konkursy z nagrodami: pakiety startowe, sprzęt i nie tylko. Jeden z nich właśnie trwa! A także duża dawka motywacji, informacji i wiedzy.
Świat sportu i biegania
Zawartość białka w nasionach roślin strączkowych wynosi ok. 17-20% suchej masy w grochu i fasoli oraz 38-40% w soi. Dla porównania w zbożach to ok. 7-13%. Zestawiając je z białkiem wzorcowym (jajo kurze) można zauważyć odmienny skład aminokwasowy. Strączki mają mało metioniny, za to sporo tryptofanu oraz lizyny. Nie stanowi to jednak żadnego problemu, ponieważ […]
Zapewne słyszałeś o niebieskich strefach, czyli miejscach na ziemi, gdzie odsetek stulatków jest bardzo wysoki, a całą populację charakteryzuje długie i zdrowe życie. Jednym z elementów wspólnych dla każdej z tych stref jest obecność warzyw strączkowych w codziennym menu. Często zapominamy o tym źródle białka, ale liczne badania wskazują, że włączenie strączków z powrotem do […]
