Przepisy dla biegaczy: Fasola, groch, cieciorka, bób i soja – warzywa pełne białka
Rośliny strączkowe mają specyficzny i niezwykle wartościowy skład odżywczy. Od pozostałych warzyw różni je przede wszystkim wysoka zawartość białka oraz witamin i minerałów przez co są jednym z najwyżej usytuowanych produktów w piramidzie gęstości odżywczej. Bób, fasola, groch, soczewica, ciecierzyca i soja. Opowiadamy o ich właściwościach i podajemy kilka przepisów.